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Luzi Boner |
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Adresse: |
Weinbau und Brennerei zur Krone Malans, Herrengasse 7 , 7208 Malans |
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Telefon: |
+41 (0)81 322 19 54 |
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Gründung: |
1877 |
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Whisky seit: |
2008 |
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Status: |
» www.boner-wein.ch |
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Website: |
» info@boner-wein.ch |
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Gerste: |
Brauerei Monstein, Davos |
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Brennerei: |
Lohnbrennerei Boner, Malans |
Geschichte
Der Weinbau ist in der Familie seit je her mit dem Landgasthof Krone Malans verbunden. Die ersten Generationen hielten Vieh, bestellten Äcker, betrieben eine Gastwirtschaft, in der sie auch viele der hofeigenen Produkte anboten. Natürlich auch Wein und Spirituosen. Schon 1877 war Abraham Boner erfolgreich an der zweiten schweizerischen Landwirtschaftsausstellung beteiligt, die Auszeichnung schmückt den Gang im Landgasthof Krone Malans.
Noch bis ins Jahr 1974 wurde im alten Torkel gekeltert, in Holzfässern von 500 bis 1400 Litern Inhalt. Damals kamen die ersten Metalltanks in Verwendung, zwischen 1986 und 1997 wurde gar ausschliesslich in Metalltanks produziert, anschliessend wurden wieder vereinzelt Holzfässer integriert. Diese von Generation zu Generation überlieferten Erkenntnisse erweitern das Knowhow stetig und bieten Basis und Ansporn, sich immer neuen Herausforderungen zu stellen und die Produkte weiter zu entwickeln.
2003 übernahm Herr Boner neben der schon bestehenden Brennlizenz noch die von einem Kollegen. 2008 erhielt Luzi Boner den Auftrag aus der beigestellten Würze ein Fass New Spirit zu produzieren. 2009 wurde ein weiteres Fass abgefüllt. Das Interesse war nun geweckt. 2009 kaufte Herr Boner von Monsteiner Würze zu und befüllte mit dem New Spirit 2 ungarische Fässer in denen vorher Malanser Weine lagerten. Es ist noch ungewiss wann der Whisky auf den Markt gebracht wird.
