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Lüthy |
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Würze: |
Urs Lüthy, Muhen |
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Brennerei: |
Urs Lüthy, Muhen |
Geschichte
Seit 2005 wird in der Bauernhofbrennerei Swiss Single Malt Whisky aus Schweizer Braugerste hergestellt. Die Gerste wurde bis anhin in der Region gemälzt und anschliessend bei Urs Lüthy in der Brennerei eingemaischt und vergoren. Ab April 2010 wird nun direkt auf dem Hof selbst produzierte Braugerste wie auch andere Getreidearten zu qualitativ hochwertigem Malz verarbeitet. Der Hauptgrund für die Investition in die eigene Getreidemälzerei ist das Darren/Räuchern des Grünmalzes. Rauch-/ und Whiskymalz sind zwar als Importware im Handel erhältlich, aber das genügt Urs Lüthy nicht. Er will einen authentischen 100% Schweizer Whisky herstellen, wie es ihn bis dahin noch nicht gegeben hat. Dazu braucht es eben gesundes Schweizer Getreide, bestes Quellwasser und wohlriechendes Schweizer Räuchermaterial. Wenn dann noch auf der exklusiven, mobilen Pot-Still Brennerei mit traditioneller Holzbefeuerung destilliert wird, steht einem echten Schweizer Whisky nichts mehr im Weg! Seien Sie also gespannt…
