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Zürcher Lowland Whisky |
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Würze: |
Baarer Brauerei, Baar |
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Brennerei: |
Brennerei Erismann, Bülach |
Geschichte
Die Familie Erismann brennt bereits seit ca. 1890. Im Besitz von Hans Erismann sind nach wie vor 3 Brennanlagen aus dieser Zeit. Wie seine Vorfahren ist Hans Erismann weiterhin als Störbrenner unterwegs. Schon 1999 stellte Hans Erismann in Zusammenarbeit mit Werner Limacher, Toni Z'Graggen und Edi Bieri unter dem Namen Swissky Whisky her. Nachdem sich Edi Bieri aus gesundheitlichen Gründen aus dem Brennergeschäft zurück gezogen hat begann er 2007 mit dem Zürcher Lowland Whisky. 2010 kaufte Hans Erismann eine stationäre Brennanlage mit einem 300 und einem 150 Liter Brennhafen.
