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Adresse: |
Otto Widmer, Rinikon
Viktor Senn, Gansingen |
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Telefon: |
+41 (0)62 875 11 53 |
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Gründung: |
1915 |
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Whisky seit: |
1999 |
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Status: |
offen |
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Website: |
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E-Mail: |
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Würze: |
Otto Widmer + Viktor Senn |
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Brennerei: |
Viktor Senn, Gansingen |
Geschichte
Bereits Viktor Senns Grossvater betrieb um 1915 schon eine Brennerei. Heute werden meistens Lohnbrände hergestellt. Das Hauptgeschäft ist jedoch die Haltung von Mutterkühen.
Nach der Gesetzesänderung vom 01.07.1999 erweiterte Viktor Senn seine Produktepalette um Getreide- und Kartoffeldestillate. Er experimentierte mit div. Getreidesorten. Aus Rohgerste, Dinkel, Mais, Roggen, Hafer und Weizen stellte er verschiedene Würzen her und brannte sie. 2003 brannte ein Teil des Hofes nieder und damit auch der Whisky. 2008 begann Viktor Senn wieder mit den Versuchen Whisky herzustellen. In Zusammenarbeit mit Otto Widmer entstanden 3 neue Würzen aus Rohgerste, Mais und Hafer. Sie wurden einzeln gebrannt, gemischt und in ein Rotweinfass abgefüllt. 2011 kam dann die erste von Hand abgefüllte Abfüllung auf den Markt. Es lagern aber bereits schon wieder die nächsten New Spirits in den Fässern.
