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| Zutaten: | |
| 16 | Pfirsiche |
| 450 Gr. | Puderzucker |
| 1 Liter | Wasser |
| 6 Esslöffel | Single Malt Whisky |
Herstellung:
Pfirsiche in Wasser tauchen, fünf Minuten ruhen lassen und dann häuten. Den Puderzucker in einen Liter Wasser einstreuen und zum Kochen bringen. Bei milder Hitze fünfzehn Minuten köcheln Lassen. Die gehäuteten Pfirsiche hineinsetzen und ebenfalls fünfzehn Minuten leise garen. Mit einer Schöpfkelle ab und zu wenden. Die Pfirsiche in eine Schüssel setzen. Den Sirup mit Whisky verfeinern und bei lebhafter Hitze fünf Minuten einkochen. Etwas abkühlen lassen und über die Pfirsiche giessen. Vor dem Servieren kühl stellen.
