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| Zutaten: | |
| 2 | doppelte Lendenstücke |
| 1 Teelöffel | getrocknete Minze |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 2 | Ananasscheiben |
| 4 Esslöffel | Single Malt Whisky |
Herstellung:
Grill vorheizen und in der Zwischenzeit das Fleisch innen mit der getrockneten Minze einreiben. Rost 10 cm über der Flamme anbringen und das Lammfleisch auf der einen Seite zehn und auf der anderen sechs Minuten grillen, bis es aussen knusprig, innen aber noch rosa ist. Während der letzten fünf Minuten Garzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ananasscheiben auf beiden Seiten anbraten. Auf jeden Ananasscheibe ein Lendenstück setzen, mit Whisky begiessen und flambieren.
