| » zurück | |
| Zutaten: | |
| 3 | Äpfel |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 50 Gr. | in Whisky eingeweichte Rosinen |
| 250 ml | Sahne |
| 3 | Eigelb |
| Salz | |
| 500 Gr. | Bandnudeln |
| 1 Glas | Single Malt Whisky |
Herstellung:
Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne zerlassen und die Äpfel darin dünsten. Die eingeweichten Rosinen hinzufügen und kurz in der Pfanne mitschwenken. Sobald die Äpfel Farbe annehmen, die Sahne hinzugiessen und die verquirlten Eigelbe einrühren. Mit Salz abschmecken. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgiessen und kurz in heisser Butter schwenken. Mit dem Single Malt Whisky ablöschen und anschliessend die Apfelsauce hinzufügen. Gut durchmischen und heiss servieren.
